Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng

Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng | Resep Makanan - Untuk membuat ketan bakar bumbu serundeng ini bisa di bilang gampang-gampang susah, karena memerlukan banyak sekali bahan dan bumbu. Namun tetap enak saat di santap, ini sepadan dengan cara membuatnya yang lumayan susah.

Biasanya ketan bakar bumbu serundeng ini dijual oleh pedagang pinggir-pinggir jalan. Sekarang buntik bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain higienis dan terjamin kualitasnya, dengan membuat sendiri di rumah tentu porsinya bisa buntik atur sendiri sesuai selera. Alangkah lebih baiknya jika buntik membuka usaha sendiri di kantin atau kios tanpa harus mendorong gerobak seperti penjual pada umunya yang berjualan di pinggir jalan.

Berikut bahan dan cara membuat ketan bakar bumbu serundeng yang enak dan lezat, hidangan untuk keluarga tercinta saat berkumpul bersama agar menambah kehangatan dalam keluarga.

Ketan Bakar Bumbu Serundeng

Resep cara membuat ketan bakar serundeng

Bahan ketan :

1.250 gr beras ketan, rendam 1 jam
5 lembar daun pandan
750 ml santan, dari 2 1/2 butir kelapa
2 1/2 sdt garam

Bahan serundeng :

1.000 gr kelapa parut
250 gr ebi, seduh, haluskan
2 1/2 sdt garam
5 sdt gula pasir
2 1/2 sdm air asam
5 batang daun serai, memarkan
15 lembar daun jeruk, iris halus
5 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng, secukupnya

Bahan bumbu halus :

20 butir bawang merah
15 siung bawang putih
5 sdt ketumbar
10 buah cabe merah, bersihkan bijinya

Cara membuat ketan bakar bumbu serundeng :

SERUNDENG : Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lngkuas, dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan kelapa parut, garam, ebi, air asam, dan gula pasir. Kecilkan api, lalu aduk terus hingga kering. Angkat. Dinginkan. Blender halus.
KETAN : Kukus beras ketan dengan api sedang selama 20 menit. Kemudian rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras. Aduk hingga meresap. Lalu kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
Uleni ketan hangat hingga menggumpal. Cetak dalam loyang. Dinginkan. Potong dengan ukuran 6x4 cm. Kamudian bakar sebentar ketan yang sudah di potong tadi.
Sajikan ketan bakar bersama bumbu serundeng tadi.

Hemm,, kini sajian penghangat keluarga sudah bisa buntik sajikan saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Sangat cocok disajikan saat cuaca sedang hujan atau dingin. Itulah sedikit berbagi resep cara membuat ketan bakar bumbu serundeng yang enak. Jangan lupa bagikan resep ini kpada teman-teman buntik. Terima kasih sudah berkunung, semoga bermanfaat.

Demikianlah Artikel Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng

Cukup disini artikel Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat dan bisa dipraktekkan. Baiklah, sampai jumpa di postingan resep lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng dengan alamat link https://resepharianmakyus.blogspot.com/2015/10/resep-cara-membuat-ketan-bakar-serundeng.html

Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng

Resep Cara Membuat Ketan Bakar Serundeng